1.2 Praktische Arbeiten – Unterrichtsmaterial
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Carboanhydrase: Isolierung, Aktivität und Hemmung – Praktikum
Ausgearbeitetes Schülerpraktikum zur Isolierung der Carboanhydrase aus Schweineblut-Erythrozyten und zur Messung ihrer Aktivität mit und ohne Sulfonamid-Hemmern aus realen Medikamenten. Die Anleitung ist präzise, die Einleitung anschaulich (Kohlensäure-Gleichgewicht, Indikator) und die Auswertungsfragen sind mit vollständigen Lösungen versehen. Echter Alltagsbezug (Mineralwasser, Diamox, Bactrim, Trusopt) und selbständige Partnerarbeit machen das Material besonders motivierend.
Dünnschichtchromatographie von Schmerzmitteln
Gut strukturiertes Praktikumsblatt, in dem Schüler:innen die Wirkstoffe unbekannter Schmerzmittel per Dünnschichtchromatographie identifizieren und zugleich die Reinheit ihrer selbst synthetisierten Acetylsalicylsäure prüfen. Es verbindet eine verständliche Einführung in das Trennprinzip mit konkreter Laborarbeit, RF-Wert-Vergleich und einer realitätsnahen Bewertung der Schmerzmittelwirkung aus Alltag und Apotheke.
Kunststoffe: Eigenschaften, Herstellung und Recycling – Dossier EF Chemie mit Laborversuchen
Umfassendes, gut strukturiertes Dossier zum Thema Kunststoffe für das Ergänzungsfach Chemie mit 8 Laborversuchen (u.a. Superabsorber, Nylon-Synthese, Polyurethanschaum, Polystyrol), Theorieteilen zu Makromolekülen, Polymerisationsverfahren und Recycling sowie Aufgaben mit Selbstkontrolle. Es verbindet Alltagsbezug (Babywindeln, Verpackungen, Medizin) mit vertieften GF-Themen wie zwischenmolekularen Wechselwirkungen, Thermodynamik und Reaktionsmechanismen.
Leitprogramm Stöchiometrie – Chemie-Gymnasium Fundamentum
Ein ausgearbeitetes Selbstlern-Leitprogramm für das erste Grundlagenfach-Jahr, das Stöchiometrie vom Zählen über Massen (Schrauben, Bälle) bis zur molaren Masse und Massenbilanz Schritt für Schritt aufbaut. Es kombiniert anschauliche Alltagsbeispiele, echte Experimente, Kontrollaufgaben mit Lösungsordner, Kapiteltests und ein Additum für Schnellere. Didaktisch ausgereift und mit viel Sorgfalt gestaltet, wird im Text selbst jedoch nur der Einstieg mit den ersten Kapiteln sichtbar.
Sulfonamide als Medikamente: Synthese, Wirkungen und Nebenwirkungen
Umfassende, gebrauchsfertige Unterrichtseinheit zu Sulfonamiden als Antibiotika: theoretische Erarbeitung der Reaktionsmechanismen, dreistufige organische Synthese im Praktikum, IR-Spektroskopie, bakterielle Hemmtests und interaktives Molecular Modelling mit JSmol. Alle Lernaufgaben mit Lösungen, mehrfach erprobt und didaktisch kohärent aufgebaut.
Leitfähigkeit in der Chemie – Selbständige Praktikumslektionen
Ein durchdachtes Praktikumsdossier, in dem Schülerinnen und Schüler über drei Lektionen hinweg selbständig Leitfähigkeiten verschiedener Salzlösungen und Säuren/Basen messen, auswerten (Widerstand, Zellkonstante, κ) und ihre Entdeckungen als A3-Poster an einer Pinwand präsentieren. Materialien wie Rechenhilfe, Bedienungsanleitung, Sicherheitshinweise und Datentabellen sind vollständig und gut aufbereitet. Die offene Forschungshaltung mit Kongress-Poster-Austausch ist motivierend und nahe an echter wissenschaftlicher Praxis.
Schülerexperiment: Polymilchsäure (PLA) – Synthese eines Biokunststoffs
Detaillierte, erprobte Anleitung für ein Schülerexperiment zur Polykondensation von Milchsäure zu PLA mit Verlaufskontrolle (pH-Wert, Tropfentest, Wassertest) inklusive Lösungen und Entsorgungshinweisen. Dazu ein Zusatzexperiment zu Kunststoffadditiven (Farbstoffe, Magnetit, Nachleuchtpulver) und ein alternativer Auftrag mit Skelettformeln. Der Alltagbezug (abbaubarer Kunststoff, 3D-Druck-Filament) macht das Material lebendig; gepaart mit konkreten Aufgaben und Lösungen liegt es im oberen Band.
Photochemische Umlagerung von Azobenzol
Ein durchdachtes Praktikumsblatt zur thermischen und photochemischen trans-cis-Umlagerung von Azobenzen mit Dünnschichtchromatographie. Die Schüler:innen stellen zuerst theoretische Überlegungen an, führen beide Experimente durch und werden durch das kontraintuitive photochemische Ergebnis zur Erklärung über das UV/VIS-Spektrum und Energiediagramm geführt. Komplettes Material mit Versuchsanleitung, Sicherheitsangaben, Aufgaben und ausführlichen Lösungen.
TiO₂-Solarzelle – Bau einer farbstoffsensibilisierten Solarzelle mit Himbeersaft
Ausführliche Versuchsanleitung zum Bau einer Graetzel-Solarzelle aus TiO₂-Nanopartikeln, Fruchtfarbstoff (Anthocyane), Iod-Elektrolyt und Bleistift-Graphit, mit anschaulicher Erklärung des Funktionsprinzips (Elektroneninjektion, Redoxmediator, n-Halbleiter). Enthält Messaufgaben (U, I, Wirkungsgrad), zwei Aufgaben mit Lösungen sowie Hinweise für die Lehrperson. Realer Alltagsbezug (Energie, Photosynthese-Prinzip) macht das Material motivierend und praxisnah.
Wirkung und Hemmung der Carboanhydrase – Experiment und Molecular Modelling
Eine sechslische Unterrichtseinheit für das Schwerpunktfach Biologie/Chemie zur enzymatischen Katalyse am Beispiel der Carboanhydrase und ihrer Hemmung durch Sulfonamide. Die Lernenden isolieren das Enzym aus Schweineblut, messen dessen Aktivität mit und ohne Hemmer und untersuchen den Wirkmechanismus am interaktiven 3D-Modell mit SwissPDB-Viewer. Komplettes Materialpaket mit Lehreranleitung, Arbeitsblättern, Aufgaben und Lösungen.
Kunststoffe – Dossier fürs EF Chemie (Eigenschaften, Herstellung, Recycling)
Umfangreiches Selbstlern-Dossier zum Thema Kunststoffe für das Ergänzungsfach Chemie mit acht (bzw. sieben) Labor-Experimenten, theoretischen Abschnitten zu Struktur, Einteilung, Synthese und Recycling sowie Auswertungsfragen. Struktur-Eigenschafts-Beziehungen, zwischenmolekulare Wechselwirkungen und Reaktionsmechanismen werden an Alltagsbeispielen (Windeln, Styropor, Nylon) illustriert. Für ein EF-Dossier didaktisch sehr gut aufgebaut, mit Aufgaben und Bezug zur Lebenswelt der Lernenden.
Praktikum 17: Herstellung von Sauren Zungen
Ein detailliertes Praktikumsprotokoll zur Herstellung von Süssigkeiten (Sauren Zungen) aus Alltagssubstanzen, inklusive Invertzucker-Hydrolyse, Gelatineaufbereitung und Sicherheits-/Reinigungshinweisen. Die Schüler:innen führen ein mehrstufiges Rezept mit Wasserbädern, Temperaturkontrolle und Abwiegen durch. Das Lernziel verbindet Laborarbeit mit direktem Alltagsbezug.
Dünnschichtchromatographie von Schmerzmitteln
Praktikumsanleitung zur Dünnschichtchromatographie, mit der Schülerinnen und Schüler die Wirkstoffe unbekannter Schmerzmittel identifizieren und die Reinheit ihrer selbst synthetisierten Acetylsalicylsäure überprüfen. Dazu kommt eine kritische Beurteilung der Präparate auf Basis eines Infotexts über Wirkungsweisen, Vorteile und Risiken der Wirkstoffe.
Praktikum Elektrochemie: Verkupfern einer Münze (Galvanisieren)
Detailliertes Praktikumsdossier für das Schwerpunktfach, in dem Schüler:innen eine 5- bzw. 10-Rappen-Münze selbst galvanisch verkupfern. Die Einleitung baut die nötige Redox- und Stromkreistheorie anschaulich auf (Elektronendruck, Spannung, Strom), danach folgt eine präzise Schritt-für-Schritt-Versuchsanleitung inklusive Sicherheits- und Entsorgungshinweisen. Die Aufgaben (Skizze, Erklärung, Teilreaktionen, Umkehrung der Pole) sind teilweise mit Hilfeleistungen formuliert, die Lösungen werden aber nicht mitgeliefert.
Polystyrol giessen – Polymer-Kunststoffe
Praktischer Werkstatt-Experimentierauftrag: Schüler:innen giessen einen eigenen Gegenstand in zwei Schichten in Polystyrol ein und untersuchen dabei die radikalische Polymerisation. Die beigefügten Fragen mit vollständigen Lösungen behandeln Strukturformeln, den Radikalkettenmechanismus, van-der-Waals-Kräfte, Amorphität und die Wirkung des Trennmittels. Ein weiter Bezug zur Lebenswelt (Radikale, Alterung, Kosmetikwerbung) und ein attraktives Endprodukt machen das Material lebendig.
Wie dünn ist eine Seifenblase? Experimenteller Zugang zu Mikro- und Nanoschichten
Ein Fachartikel aus der Chemkon präsentiert zwei detailliert ausgearbeitete Schülerexperimente: die Bestimmung der Schichtdicke einer Seifenblase über Wiegen, Dichte und Durchmesser sowie die Beobachtung und computergestützte Auswertung der Interferenzfarben dünner Schichten. Die Experimente sind praxiserprobt (Schülerlabor), reich illustriert und verbinden Chemie (Tensidaufbau, Hydrophilie/-phobie), Physik (Interferenz) und Größenvorstellungen im Nanobereich.
Lotus-Effekt – Selbstreinigende Oberflächen: Theorie, Experimente und Übungen
Ausführliches Unterrichtspaket zum Lotuseffekt: anschauliche Erklärung des Naturphänomens (Mikro-/Nanostruktur, Hydrophobie, Oberflächenspannung), Darstellung technischer Anwendungen (Wandfarbe, Textilien, Schiffsrümpfe) sowie sechs umfassende, teilweise spektakuläre Schülerexperimente inklusive Beschreibungen der zu erwartenden Beobachtungen. Ergänzt durch ein PC-Arbeitsblatt mit Begriffssammlung und Übungsfragen (mit Lösungen bei ausgewählten Aufgaben).
Einfache Versuche mit Lebensmitteln: Kunsthonig, Karamell und Margarine
Ein Praktikums-Handout aus Biel (2003) für den Grundlagenunterricht, in dem Schüler:innen mit Alltags-Lebensmitteln experimentieren: Karamell herstellen, «explodierende Bonbons», Kunsthonig aus Sacharose, der Fehling-Test zur Unterscheidung und eine eigene Wasser-in-Öl-Emulsion als Margarine. Der Bezug zur Alltagserfahrung (essen, schmecken, Brötchen) macht das Material lebendig; die Bearbeitungshilfen für Beobachtung und Auswertung sind aber nur als Lückenblatt vorhanden, ohne eigene Lösungsangaben.
Kunststoffe – Dossier für das EF Chemie (Eigenschaften, Herstellung, Recycling)
Ein ausführliches, experimentbasiertes Dossier zum Thema Kunststoffe für das Ergänzungsfach Chemie: Eigenschaften und Verwendung, Einteilung (Thermoplaste, Duroplaste, Elastomere), Synthese durch Polykondensation, -addition und -polymerisation sowie Recycling. Acht nummerierte Experimente (u.a. Superabsorber aus Babywindeln, Nylonfaden, Polystyrol-Synthese) mit Vorgehen, Beobachtungen und ausformulierten Auswertungen; Theorie wiederholt und vertieft Grundlagenfach-Inhalte (zwischenmolekulare Kräfte, Mechanismen, Thermodynamik).
Kunststoffe – Eigenschaften, Herstellung und Recycling (Dossier mit Laborversuchen)
Umfangreiches Dossier für das Ergänzungsfach Chemie, das Kunststoffe aus Struktur, Herstellung (Polykondensation, Polyaddition, Polymerisation) und Recycling behandelt. Enthält acht Laborversuche (u.a. Nylon-Faden, Polystyrol-Synthese, Superabsorber) mit theoretischem Hintergrund, Anleitung und Auswertung sowie Repetition von GF-Stoff (Formelschreibweisen, zwischenmolekulare Kräfte, Thermodynamik).
Anreibeversilbern – historisches Galvanik-Experiment aus Biel
Eine detaillierte Versuchsanleitung zum historischen Anreibeversilbern von Buntmetallen inklusive Rezept aus dem Gymnasium Biel, Sicherheits- und Entsorgungshinweisen sowie Diskussionfragen zu Redoxreaktionen und Silberkomplexen. Mit ausführlichen Lösungsskizzen und Vergleichsreaktionen (Silberbesteck-Reinigung, Galvanik, Messingbildung).
Leitfähigkeit in der Chemie – Selbsterkundungs-Praktikum
Ein ausführlich strukturierter Leitfaden für drei Praktikumslektionen, in denen Schülerinnen und Schüler selbständig die Leitfähigkeit verschiedener Salzlösungen, Säuren und Basen mit einem selbstgebauten Messgerät untersuchen. Das Material enthält Rechenhilfe (Widerstand, Zellkonstante), Bedienungsanleitung, Sicherheitshinweise, Tabellen zu Ionenradien mit Hydrathülle und zur Säure/Base-Reihe sowie eine Vorlage für ein A3-Poster mit Plenumsausstellung nach Kongressmodell. Die offene, forschende Anlage (freie Versuchswahl, Laborjournal, keine Lehrerfragen) ist didaktisch besonders reizvoll.
Carboanhydrase: Isolierung, Aktivität und Hemmung – Partnerarbeit-Experiment
Ausführliche Laboranleitung zur Isolierung der Carboanhydrase aus Schweineblut und zur Messung ihrer Aktivität mit Phenolrot-Indikator sowie zur Hemmung durch reale Sulfonamid-Medikamente (Diamox, Bactrim, Trusopt). Enthält Einleitung mit chemischem Hintergrund, detailliertes Vorgehen, strukturierte Auswertungsfragen und vollständige Lösungen. Das Experiment verbindet Säure-Base-Chemie, Indikatoren, Enzymkinese und Struktur-Wirkungs-Betrachtungen mit Bezug zu Medikamenten aus der Apotheke.
Nachweis wichtiger Bestandteile der Milch und Käseherstellung
Ein Labor-Praktikum in 2er-Gruppen: Milch wird mit Essigsäure in Molke und Casein/Fett getrennt und dann über mehrere Nachweisreaktionen untersucht — Emulsionstyp, Eiweiss (Biuret), Vitamin B2 mit UV-Licht, Chlorid und Milchzucker (Silbernitrat, Fehling). Den Abschluss bildet ein kulinarischer Teil, in dem Milch mit Joghurt zu Frischkäse gerinnt und gewürzt genossen wird. Materialliste, klare Versuchsanleitungen und Beobachtungsfragen sind vorhanden; es fehlen Erklärungen, erwartete Beobachtungen und Lösungen.
Fachdidaktik Chemie ETH – Kapitel 2: Trennmethoden
Didaktisches Begleitmaterial für Lehrpersonen zur Behandlung der Trennmethoden (Destillation, Filtration, Chromatographie, Extraktion, Zentrifugation) im Grundlagenfach Chemie. Es diskutiert typische Fehlvorstellungen (z.B. Heiztemperatur bei der Destillation), bewertet Abbildungen und Anleitungen kritisch und liefert konkrete Unterrichtsempfehlungen, Alltagsanwendungen sowie einen Filzstift-Chromatographie-Heimexperiment-Vorschlag.
LAB in a DROP — Elektrochemische Experimente im Mikromaßstab (Teil 2)
Praxisorientierte Sammlung von neun Versuchsanleitungen zur Elektrochemie im Mikromaßstab: Elektrolysen, galvanische Elemente, Verdrängungsreaktionen, Akkumulator und Brennstoffzelle im Wassertropfen auf einem strukturierten Objektträger. Alle Versuche mit Chemikalienliste, Durchführung, Ergebnis und Entsorgungshinweisen — gut umsetzbar und materialsparend, aber ohne Aufgaben, Lösungen oder theoretische Vertiefung.
Trennungsgang, Analytik und Stoffchemie – Praktikumsskript (B. Frese, Uni Gießen)
Ein umfangreiches Praktikumsskript für ein Halbjahrespraktikum: klassischer Kationentrennungsgang mit Anionen- und Kationennachweisen, ein Lernzirkel zu Stoffen und industrieller Grundchemie sowie eine Projektphase. Enthält detaillierte Arbeitsanleitungen, Wiederholungsfragen, Exkurse und Anleitungen für echte Analysen (z.B. einer Münzlegierung oder eines Erfrischungsgetränks). Sehr praxisorientiert, stark experimentell geprägt.
Indigo: Herstellung und Textilfärbung
Ein ausführliches Praktikumsblatt zur Synthese von Indigo aus 2-Nitrobenzaldehyd und Aceton mit anschliessender Färbung von Baumwolle. Es verbindet die organische Synthese mit chemiehistorischen Hintergrundinformationen und Aufgaben zur Stöchiometrie, zum Zusammenhang von konjugierten Doppelbindungen und Farbigkeit sowie zur Löslichkeit von Leuko-Indigo. Ein ansprechendes, praxisnahes Experiment mit echtem Alltagsbezug (Jeans).
Dracula-Tee: Chemolumineszenz-Versuch mit Chlorophyll und Oxalsäureestern
Präparierte Versuchsvorschrift «Dracula-Tee»: Aus Pfefferminztee wird Chlorophyll extrahiert, das in einer Chemolumineszenz-Reaktion mit Oxalsäureester und Wasserstoffperoxid unter UV-Licht intensiv rot leuchtet. Das Material enthält Sicherheitsangaben (GHS, H-/P-Sätze), Entsorgungshinweise, eine Lösungs-Auswertung mit Fragen sowie eine detaillierte fachliche Auswertung inklusive Reaktionsmechanismus und Reaktionsschema.
GLF Chemiepraktikum – Kantonsschule Baden
Umfangreiches Praktikumsskript des Grundlagenfachs Chemie mit elf Versuchen (Laborgrundlagen und Sicherheit, Salze, Reinstoffnachweise, Aspirin-Synthese, Chromatographie, Titration, Elektrolyse, Indigo, Seife, Versilberung, Reaktionsgeschwindigkeit). Jeder Versuch ist mit Einleitung, Zielen, Anleitung, Sicherheits- und Entsorgungshinweisen sowie Auswertungsfragen (teils mit Lösungen) aufgebaut. Besonders lebendige Versuche wie die Fluorescein-Synthese mit Alltagsbezug (Hydrogeologie, Augendiagnostik).
Wie Medikamente wirken – Sulfonamide im gymnasialen Unterricht
Ein reichhaltiges Unterrichtskonzept rund um Sulfonamide als Pharmaka, mit eigenständigen Bausteinen: Laborsynthese, Bakterien-Hemmung an der Agarplatte, Enzymhemmung der Carboanhydrase mit Indikator-Farbumschlag sowie Wirkstoffdesign inklusive Molecular Modelling. Enthält ausgearbeitete Lektionenabläufe, Lernaufgaben und Verweise auf frei zugängliche Materialien; erstaunlich eng am Leben der Schüler:innen (echte Medikamente, Gicht, Homöopathie-Kritik).
Herstellung eines Celluloseacetat-Wasserfilters
Ausführlich dokumentierter Schulversuch (ETH Zürich), bei dem Schüler:innen mit Alltagsutensilien eine Trinkwasser-Membran aus Celluloseacetat herstellen und deren Filtrationswirkung mit Wasser- und Lebensmittelfarbe testen. Enthält anschauliches Hintergrundwissen zu Löslichkeit, Mischbarkeit und Pickering-Emulsionen, eine detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung sowie erwartete Beobachtungen mit Erklärungen. Der reale Bezug (Trinkwasserversorgung in Entwicklungsländern, DrinkPure-Produkt) macht das Material besonders motivierend.
Nachweis von Formaldehyd (MBTH-photometrische Bestimmung in Raumluft und Zigarettenrauch)
Praktikumsanleitung der Kantonsschule Baden zur photometrischen Formaldehyd-Bestimmung mit MBTH: Schüler:innen bauen eine Absorptionsapparatur, messen FA in Raumluft und Zigarettenrauch, werten mit Eichkurve aus. Umgeben von motivierendem Kontextmaterial (Spanplatten, Toxikologie, Grenzwerte, Passivrauchen) mit kleinen Verständnisaufgaben.
TiO₂-Solarzelle: Bau einer Farbstoff-Solarzelle mit Himbeersaft
Ausführliche, praxiserprobte Unterrichtsanleitung (Kantonsschule Baden) zum Bau einer Farbstoff-sensibilisierten Solarzelle nach dem Grätzel-Prinzip, inklusive Theorieeinleitung zur Funktionsweise und Auswertungsaufgaben mit Lösungen. Schüler:innen bauen eine funktionierende Solarzelle aus TiO₂, Früchtefarbstoff und Iod-Elektrolyt und messen Spannung und Wirkungsgrad. Echte Faszination durch den Bezug zu Photosynthese und Everyday-Materialien, für die praktische Durchführung aber eine Lehrperson mit Vorbereitung nötig.
Anorganische Stoffe – Bindungen – Reaktionen (Leitprogramm)
Umfassendes schweizerisches Leitprogramm zur anorganischen Chemie mit Kapiteln zu Atombindung, Metallbindung und Ionenbindung (Fundamentum) sowie Säure-Base und Redox (Additum). Es arbeitet nach dem Prinzip des angeleiteten Selbststudiums mit Kontrollaufgaben, Selbstkorrektur, Experimenten, Kapiteltests und Lösungen für die Lehrkraft. Anschauliche Beispiele (Wasser, Kochsalz, Magnesium, Phosphor, Schwefel, Kohlenstoffmodifikationen) verbinden Teilchenmodelle mit Alltag und Laboratoryrfahrungen.
Experiment: Isolierung, Aktivität und Hemmung der Carboanhydrase
Ausführliche Experimentieranleitung für ein Praktikum: Schüler:innen isolieren die Carboanhydrase aus Schweineblut, messen die Reaktionsgeschwindigkeit über den Farbumschlag des Indikators Phenolrot und testen Sulfonamide als Enzymhemmer. Mit Hintergrundfragen und vollständigen Lösungen für die Auswertung, inkl. Struktur-Wirkungs-Betrachtung der Hemmer.
Partnerarbeit: Carboanhydrase – Wirkung und Hemmung (Experiment & Molecular Modelling)
Ausgearbeitete Unterrichtseinheit (6 Lektionen, Partnerarbeit) für das Schwerpunktfach Biologie/Chemie zur Carboanhydrase und ihrer Hemmung durch Sulfonamide. Die Schüler:innen isolieren das Enzym aus Schweineblut, messen im Labor seine Aktivität mit und ohne reale Medikamentenwirkstoffe und untersuchen am Computer-3D-Modell (SwissPDB-Viewer) das aktive Zentrum und die Wirkungsweise der Hemmer. Die Einheit enthält Lehrerleitfaden, Arbeitsblätter, Versuchsanleitungen und Lernaufgaben mit Lösungen sowie PDB-Dateien.
Versuche mit und zu Blut – Hämolyse, Methämoglobin, Katalase und das Blutwunder von Neapel
Praktikumsreihe mit echtem (Schweine-)Blut und Eisensalz-Versuchen: Hämolyse, Oxidation von Hämoglobin zu Methämoglobin, Desoxyhämoglobin, Katalase, Gerinnung, dazu das historische Blutwunder von Neapel als Thixotropie-Thema sowie Kunstblut für Film und Medizin. Die Versuche sind klein, genau beschrieben und mit Sicherheits- und Alltagsbezug (Pökelsalz, Nitrat im Trinkwasser, EPO, Perfluorverbindungen) versehen; gestellte Fragen und Aufgaben (Oxidationszahlen, Gleichungen, Komplex-Skizzen) haben aber keine Lösungen.
Herstellung einer Glycerinseife – Praktikum
Ein ausführlich ausgearbeitetes Praktikum des Gymnasiums Köniz zur Herstellung eigener Glycerinseifen aus Fetten und Laugen, mit kurzer historischer und chemischer Theorie (Ester, Verseifung, Tensidwirkung), Sicherheits- und Materialangaben, detaillierter Durchführungsanleitung und Auswertungsfragen. Die Lernenden stellen ein gebrauchsfertiges Alltagsprodukt her und untersuchen dessen Waschwirksamkeit, Schaum und pH-Wert.
Seifensieden nach dem Kaltverfahren
Ausführliches Praktikumsdossier zur Verseifung von Fetten mit NaOH nach dem Kaltverfahren, inkl. Theorieteil, Sicherheitsaspekten, detaillierter Anleitung und Auswertungsaufgaben mit Lösungen. Die Schüler:innen stellen eigens kreierte, gefärbte und parfümierte Seifen her und erklären dabei die Waschwirkung von Tensiden. Guter Alltagsbezug und hohe Motivation durch ein eigenes Produkt.
Brausepulver mit Vitamin C – Laborpraktikum zur Protolyse und Gehaltsbestimmung
Praktischer Laborkurs, bei dem Schüler:innen ein Vitamin-C-Brausepulver selbst herstellen und danach den NaHCO3-Gehalt einer käuflichen Brausetablette über den CO2-Massenverlust quantitativ bestimmen. Der Theorieteil erklärt Lösegeschwindigkeit, Säure-Base-Reaktion des Brausepulvers und die Rolle von Vitamin C als Reduktionsmittel anschaulich. Zieht seinen Reiz aus dem echten Alltag (trinkbares Produkt) und der ehrlichen Fehlerdiskussion (Korrekturfaktor), ist aber als altes Arbeitsblatt relativ knapp in Erläuterungen und Lösungen.
Versilbern von Glasgefässen – Praktikum zum Silberspiegel nach Liebig
Ausführliche Praktikumsanleitung zur Herstellung eines Silberspiegels in Glasflaschen mittels der Tollens-artigen Redoxreaktion zwischen Glucose und Silber-Ammin-Komplexen. Der historische Einstieg (Liebig, Spiegelindustrie) macht das Material lebendig, die Theorie erklärt Redoxreaktion und Komplexbildung, und eine Auswertung mit Aufgaben und Lösungen rundet das Angebot ab. Der Bezug zur Alltagswelt der Schüler:innen (Coca-Cola-Flaschen, Almdudler) ist ein Bonus.
Seifen und Waschmittel – Gruppenunterricht nach der Puzzle-Methode
Umfangreiches Gruppenunterrichts-Paket zu Seifen, Tensiden, Enthärtern und Waschmittel-Inhaltsstoffen nach der Puzzle-Methode: Wissenserwerb mit Lernzielen, eigene Versuche, Lernkontrolle mit Lösungen und gegenseitiges Unterrichten der Schüler:innen. Vollständig ausgearbeitet inklusive Mini-Didaktik und Lehreranhängen.
Praktikum Express-Glace: Glace herstellen mit flüssigem Stickstoff
Anschauliches Praktikum, in dem Schüler:innen in Viererteams mit flüssigem Stickstoff Glace schockgefrieren und dabei den Zusammenhang zwischen Eiskristallgrösse, Gefriergeschwindigkeit und Schmelz entdecken. Das Dossier enthält eine motivierende Einleitung mit Alltags- und Technikbezug (Molekularküche, Gefriertrocknen, Kaltmahlung), klare Sicherheitsvorschriften, eine detaillierte Versuchsanleitung und zwei transferreden reflektierende Aufgaben ohne Lösungen.
Experiment: Isolierung, Aktivität und Hemmung der Carboanhydrase
Detailliertes Praktikumsprotokoll zur Isolierung der Carboanhydrase aus Schweineblut und zur Messung ihrer Hemmung durch reale Medikamente (Diamox, Cotrim, Trusopt). Enthält Einleitung, vollständige Materialliste, Schritt-für-Schritt-Anleitung, Auswertungsfragen samt Lösungen und Lehrpersonentipps.
Experiment: Isolierung, Aktivität und Hemmung der Carboanhydrase
Ausführliche Praktikumsanleitung zur Isolierung der Carboanhydrase aus Schweineblut und zur Messung ihrer Aktivität mit und ohne Sulfonamid-Hemmern (Diamox, Bactrim, Trusopt). Enthält Materiallisten, Schritt-für-Schritt-Anleitung, Messprotokoll-Tabelle, Auswertungsaufgaben und vollständige Lösungen. Echter, alltagsnaher Bezug über reale Medikamente und Struktur-Wirkungs-Überlegungen.
Batterien – Elektronen von Redoxreaktionen auf Umwegen (Daniell-Zelle mit Gelatine-Salzbrücke)
Praktische Unterrichtsanleitung zum Selbstbau einer Daniell-Zelle mit Gelatinepuddings als Salzbrücke, inklusive präziser Versuchsvorschrift und Bezugsquellen für die Materialien. Dazu Mess- und Denkaufgaben mit Multimeter (Ruhespannung, Kurzschlussstrom, Motorbetrieb, Serien-/Parallelschaltung), ein kompaktes Glossar elektrotechnischer Grundbegriffe sowie vollständige Musterlösungen. Historische Anekdoten zu Galvani, Volta und Daniell und Alltagsbezüge (9V-Batterie, Steckdose, Herzschrittmacher) runden das Material ab.
Elektrolytische Oxidation von Aluminium – Eloxieren von Kugelschreiberhülsen
Detailliertes Praktikumsprotokoll zum Eloxal-Verfahren, in dem Schüler:innen Kugelschreiberhülsen elektrolytisch oxidieren und anschliessend farbig färben. Enthält chemische Erklärungen zur Oxidschichtbildung, genaue Versuchsanleitung mit Sicherheits- und Entsorgungshinweisen sowie Auswertungsaufgaben mit Lösungen. Der Alltagbezug (eigene bunte Kugelschreiber herstellen) macht das Redox-Thema greifbar.
Praktikum Glas und Glasbearbeitung: Wir bauen ein Thermometer
Praktikumsanleitung für das Schwerpunktfach Biologie/Chemie: Die Lernenden erarbeiten Theorie zu Glassorten, Herstellung und amorphen Stoffen und bearbeiten Glas selbständig (schneiden, biegen, ausblasen). Höhepunkt ist ein selbst gebautes Gasthermometer, das eingeeicht und mit Skala versehen mitgenommen werden darf. Ergänzt wird der Stoff durch ein Kapitel zum Glasrecycling.
Stoffwechsel bei Mehlkäferlarven: Experiment, Modellierung und Simulation
Ein ausführliches Praktikumsdossier zur Messung des Stoffumsatzes von Mehlwürmern mit Anleitung, echten Messdaten und Auswertung. Der Stoffumsatz wird kinetisch als Reaktion 1. Ordnung gedeutet und mit einer Systemdynamik-Simulation (Stella/ähnlich) mit dem Modell verglichen. Enthält ein Schüler-Arbeitsblatt mit Messprotokoll, sowie eine charmante Nebenrechnung zur CO₂-Konzentration im verschlossenen Zimmer.